Cueillir, du potager à l'assiette - page 2

Une plante très parfumée : L'Agastache anisée

Déliciaux et efficace

Cette semaine, Nancie et Kristel, nos deux passionnés des plantes, ont décidé de décortiquer le lin. Cette plante ancienne possède de multiples propriétés. Ses graines sont, par exemple, utilisées contre toutes sortes d'inflammations. Elles apaisent notamment les irritations du système digestif mais pas uniquement.

Si vous êtes allergique aux pollens d'ambroisie, vous commencez probablement à ressentir les effets à ce stade de l'année, éternuements, obstruction nasale, conjonctivite, rougeur, gonflement des paupières…. En France, on estime qu'entre 1 et 3,5 millions de personnes seraient en effet allergiques à l'ambroisie. Comment tout cela a commencé ? Elément de réponse dans cette chronique.

Plantes sauvages comestibles, un livre passionnant

Nancie et Kristel s'attardent aujourd'hui dans la chronique Cueillir, sur une herbe géante à grandes feuilles : la renouée.

Aussi appelée lunaire annuelle, la monnaie du pape tire son nom de la forme circulaire translucide de la capsule qui contient les graines, comparable à la lune ou à une pièce de monnaie. C'est une jolie fleur des campagnes violette ou blanche, en fleur en ce moment. Elle est comestible, on peut notamment utiliser ses racines et ses graines en condiment piquant. Les fleurs et les feuilles peuvent aussi être consommées crues ou cuites.