Toujours dans le cadre de la « quinzaine des ferments », le ciné Comté de Poligny a accueilli plusieurs conférences le 11 avril 2022.
Les élèves de l’ENILBIO (l’Ecole National d’industrie Laitière) de Poligny ont également participé à cette journée. Ils ont déclamé leurs textes et les collégiens ont présenté leur travail.
www.enil.fr/ecoles/enilbio
Le 7 avril dernier s’est tenu à la Maison du comté de Poligny la « Quinzaine des ferments » orchestré par Daniel Raichvarg, professeur émérite à l’Université de Bourgogne.
L’occasion de revenir sur les différentes découvertes sur la fermentation par le scientifique jurassien Louis Pasteur.
Alain Marchal revient sur cette journée et présente les différents intervenants.
www.maison-du-comte.com
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