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Jean-Noël Hamal, né à Liège le 23 décembre 1709 où il meurt le 26 novembre 1778, est un compositeur liégeois. Après avoir fait son apprentissage avec son père Henri-Guillaume Hamal (élève de Lambert Pietkin), également compositeur, il devint à six ans chantre de la maîtrise de la cathédrale Notre-Dame et Saint-Lambert sous Henri-Denis Dupont. C'était un ensemble musical de plus d’une trentaine de musiciens, qu’il dirigea de 1737 à 1770.
Il a complété sa formation de 1728 à 1731 au Collège liégeois Darchis à Rome, fondé en 1699 par la Chanoine Darchis, où il reçut des leçons de Giuseppe Amadori (1670-1730). Au cours d'un deuxième voyage en Italie, il rencontre le violoniste Niccolò Jommelli et Francesco Durante. De retour à Liège, il devient directeur de la musique de la cathédrale Saint-Lambert et, en 1745, chanoine impérial. Depuis 1738, les membres de la famille Hamal donnaient régulièrement de Grands concerts spirituels à l'Hôtel de ville de Liège.
Après des conflits avec le chapitre, c'est son neveu et élève Henri Hamal (1744-1820) qui occupa à partir de 1770 le poste de maître de musique du chapitre jusqu'à la destruction de la cathédrale en 1793.