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Rendez-vous avec le terroir21 min13 février 2023Saint-ÉtienneLa Fabuleuse CantineAlors que 20 tonnes de denrées sont jetées en France chaque minute, les Fabuleuses Cantines ont imaginé une solution innovante en rachetant les invendus aux producteurs locaux. Ils transforment ensuite ces produits et mettent en oeuvre une politique du zéro déchet! C'est une cuisine inventive et gastronomique que les chefs et leurs équipes proposent chaque jour dans les villes où elles se sont implantées.
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