Au Quotidien RCF Sarthe - page 6

C’est le printemps, c'est l’heure du grand ménage, mais aussi de la
détox. Il est temps de préparer son corps à sortir de l’hibernation et de retourner aux beaux jours ! Julia Colet nous dévoile quelques conseils.

Aujourd'hui nous allons parler de la cure de sève de bouleau, mais qu'est ce que c'est ?

Une cure de sève de bouleau se fait à partir de sève de bouleau, la sève de l’arbre, qui devient montante et liquide comme de l’eau à la sortie de l’hiver avant la pousse des feuilles (de fin février à fin mars/début avril).
Au début la sève est translucide et légèrement sucrée. Avec le temps elle finira par se troubler et le gout deviendra plus prononcé. La lacto- fermentation a commencé !
Cette transformation naturelle permet à la sève de bouleau de s'enrichir, grâce aux probiotiques présents dans cette eau végétale. On dit que c’est une cure « détoxifiante », qui nous permet d’éliminer les toxines de notre corps ou les excès de l’hiver où nous avions besoin de manger plus riche pour tenir face au froid.
Tout comme la nature, notre corps vit aussi au rythme des saisons. Et il a un regain d’énergie au printemps qui peut nous permettre de faire une cure détoxifiante (selon la santé et la vitalité de chacun, vérifier avec son Naturopathe si vous êtes en bonne santé et avec votre médecin si vous avez des pathologies). Pendant 3 semaines on va boire un verre de sève de bouleau, de préférence le matin, à jeun.

Quels sont les bienfaits d’une cure de sève de bouleau ?
- Draine les reins et le foie qui sont des organes majeurs dans l’élimination de nos toxines et de nos acides. La sève de bouleau leur donne un coup de boost.
- Draine la peau (acné…)
- Reminéralisante : contient 17 acides aminés, des minéraux, des oligo-éléments (manganèse, sélénium, cuivre, cobalt, zinc…)
- Anti-inflammatoire : remarquable pour les douleurs articulaires (arthrites, rhumatismes…)
- Pour les personnes qui ont tendance à faire des crises de goutte, qui ont fait des calculs rénaux (chasse les acides).
- Énergisante, revitalisante : c’est une des rares cures de détox qui ne fatigue pas !
- Lutte contre la rétention d’eau
- Faible en sucre : contient 1% de sucre (glucose et
fructose)

Comment on s’y prend ?
Boire 250ml les matins à jeun pendant 3 semaines.
Pour une première cure on peut débuter à 120ml.
Durant cette cure il serait judicieux de faire également attention à avoir une bonne hygiène de vie pour que la détox soit encore plus efficace : avoir une alimentation saine, bouger, bien dormir…
Si vous avez besoin d’aide pour élaborer une cure complète, vous pouvez vous faire aider d’un Naturopathe.
La sève de bouleau bio se conserve au frais entre 2 et 4°C.
Il est préférable de la consommer dans les 3 semaines suivant l'ouverture de votre produit.


Précautions, contre-indications :
La sève de bouleau est contre-indiquée dans les cas suivants :
- Femmes enceintes et allaitantes
- Enfants
- Diabétiques
- Personnes allergiques au polen de bouleau et aux
dérivées salicylés (aspirine…)
- En cas de lourd traitement médicamenteux
(chimiothérapie par exemple).
En cas d’insuffisance rénale, pensez à demander l’autorisation de votre médecin. Au moindre doute, demandez à votre médecin !


Où trouver la sève de bouleau ?
La choisir fraiche et donc non-pasteurisée ! De préférence bio.
On la trouve en magasin bio, dans les herboristeries….
Mais aussi sur internet, voici un producteur que je recommande :
https://lagedelaperma.fr/

Pour les plus motivés qui souhaitent l’extraire eux-mêmes,
voici une vidéo explicative dans le respect de l’arbre :
https://www.youtube.com/watch?v=ZHKyX9_MVHI