Dans mon assiette

Aujourd'hui, une nouvelle recette préparée par Alain Madeleine : des beignets au colin et courgettes. Suivez les étapes et conseils d’Alain pour réussir ces beignets croustillants et parfumés.

Pour célébrer les fêtes comme il se doit, Alain Madeleine vous propose une recette festive et sophistiquée : suprême de pintade en feuilleté au foie gras, nappé d'une sauce au vin jaune.

À l'approche des fêtes, Alain Madeleine nous dévoile une nouvelle recette : une gigue de chevreuil accompagnée d'une choucroute de chou rouge. Ce plat festif associe la saveur intense du chevreuil à la douceur du chou rouge

Alain Madeleine vous propose une création exceptionnelle qui allie tradition et raffinement : Terrine de queue de boeuf et de foie gras à la confiture d'oignons

Aujourd'hui notre chef cuisinier, Alain Madeleine nous propose un plat à la fois coloré et savoureux avec cette recette de Haddock accompagné d'une purée de pommes de terre Vitelottes et d'une julienne de saucisse de Morteau.

Cette semaine, Alain Madeleine, notre chef cuisinier, vous propose un voyage culinaire au cœur des saveurs exotiques avec son émincé de porc au caramel et aux ananas au rhum.

Un grand classique de la cuisine française : la potée de volaille à la façon Alain Madeleine

Alain Madeleine vous invite à découvrir une spécialité qui ravira les amateurs de cuisine authentique : un râble de lapin rôti au vin du Jura.

Pour cette première recette de la saison, laissez-vous tenter par une salade de raie accompagnée de pommes de terre fondantes signée Alain Madeleine, chef cuisinier

L'histoire des poivres, l'origine et la culture des différents poivres expliqués par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

Vous aimez les fraises, vous aimez les griottines, la recette du jour est pour vous !
un sabayon de fraises aux griottines et au kirsch de Fourgerolles, un régal !
Préparé par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française

les caractéristiques et la culture de ce produit rare et excellent décritent par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

Vous cherchez une recette pour asperge au jambon ? Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française vous présente cette recette à réaliser au plus vite !

Comment définir le café de spécialité ? Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura énumère les critères et les étapes pour obtenir ce café

Avec le soleil et le printemps, les petits maquereaux ou lisettes arrivent, et c'est l'occasion de préparer une savoureuse entrée, proposée par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française

L'histoire et les propriétés de la canelle, une épice présentée par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.

Une excellente Recette de Sauté de boeuf aux olives à élaborer à la maison en suivant la recette détaillée d'Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française

Dégustez ce délicat Dos de Cabillaud, accompagné de petits légumes croquants, préparé par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.

Dégustez ce délicat Dos de Cabillaud, accompagné de petits légumes croquants, préparé par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.

Alexandre Royon évoque l'histoire, l'origine, et les bienfaits sur la santé de La cardamome, une espèce de plante herbacée vivace