La maison paysanne de l'Aude réunit les citoyens des territoires de l’Aude pour promouvoir les savoir-faire, les valeurs d’échange et d’entraide sur lesquelles s’appuie l’agriculture paysanne.
Structures de l’accompagnement rural et agricole, paysans et habitants construisent ensemble les modèles d’avenir pour :
– restaurer la biodiversité,
– développer l’économie locale et
– assurer l’autonomie alimentaire.
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