Chronique Société · RCF Alsace · Lorraine Nancy · Jerico Moselle - page 13 | RCF

Ingrédients :

500gr de boeuf haché
2 oeufs
Quelques morceaux de pain dur trempé dans de l'eau tiède ou 1 verre de chapelure 1 verre de 240 ml
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasé
1/2 botte de persil hachée
2 c. à soupe lait
sel et poivre noir

Preparation :

Dans un large saladier, placez la viande hachée.
Ajoutez par dessus tous les ingrédients mentionnés dans la première partie.
Mélangez bien pour bien incorporer le tout.
Façonnez un large boudin avec le mélange de viande, et placez le sur une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte ou dans un moule à cake puis faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés pendant environ 1 heure. Retirez du four, et laissez refroidir un peu, avant de démouler. Servir chaud avec une purée, ou froid avec des crudités.

Début février a eu lieu la hausse annuelle des tarifs autoroutiers, ce soir vous nous proposez de faire le point sur la façon dont ils sont fixés..

"Le gars de la combe" ou quand la vie offre une deuxième chance.

"En France, l'énergie nucléaire est aujourd'hui en débat. Dans sa chronique historique, Jean-François Kovar revient sur le plan Messmer qui, en 1974, lance le programme de construction des centrales nucléaires".

Entre 1217 et 1229, suivons les échecs de Jean de Brienne et Saint-François d'Assise durant la 5e croisade avant de voir la réussite de la 6e croisade grâce à l'empereur germanique Frédéric II, ennemi du Pape et ami de l'Islam.

C’est en se posant la question « mais qu’est-ce qui manque à la campagne » que Clément NICAUD a créé le « Bistrot de Villages » basé sur une idée simple : permettre de réunir les gens privés de commerces et de lieux de rencontres.

Que désigne ce concept qui rythme tant de controverses ?

Au moment où la France s'embrase, Jean-François Kovar évoque l'explosion sociale de l'été 1953 déjà justifiée par une réforme des retraites.

Ingrédients :

400 g de pain rassi
2 œufs
500 ml de lait demi-écrémé
75 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanille
50 g de raisins secs
2 cs de rhum vieux
2 bananes
Cannelle

Préparation :

Faites chauffer le lait avec le sucre dans une casserole puis réservez. Mettez les raisins à macérer avec le rhum dans une petite tasse.
Mettez le pain coupé en petits morceaux dans le saladier puis y verser le lait chaud. Laisser ramollir 10 minutes. Rajouter les œufs battus en omelette. Bien mélanger à l'aide de la fourchette pour faire une bouillie. Ajoutez les banane en rondelles, les raisins au rhum puis verser le tout dans un moule a manqué ou un plat à gratin beurré (si possible carré).
Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 1 heure.
Laisser complètement refroidir le pudding avant de couper 6 parts. Pour plus d'exotisme, on peut arroser d'un peu de rhum et flamber !

On a récemment entendu parler dans les actualités d’un patient qui a été guéri d’une infection au VIH, virus responsable du SIDA, à la suite d’une opération chirurgicale. Pourrait-on généraliser une telle opération pour guérir l’ensemble des personnes séropositives ?

Cet été, les vacances vont rimer avec ‘Portugal’, à l’occasion des JMJ de Lisbonne. La chronique de Michel Wackenheim sur l’actualité des Eglises.

"En 1204, les Croisés et les Vénitiens sont sur le point d'assiéger Constantinople alors qu'ils étaient partis pour Jérusalem. Pourquoi ont-ils choisi de changer de cap et de s'attaquer à d'autres Chrétiens ?"

Bonne nouvelle : en cas de retard d’avion, vous avez des droits à faire valoir. C'est un règlement européen et même la Cour de Justice de l’Union
européenne qui le dit !

Il est temps de parler littérature avec Elise Fischer qui nous présente le nouveau roman d'un auteur lorrain de talent dont les précédents ouvrages ont été remarqué par l'Académie Stanislas et couronné du prix Erckman-Chatrian (dit le "Goncourt Lorrain").

Le Salon de l’Agriculture, qui a fermé ses portes le week-end dernier, a mis les aliments du futur à l’honneur. Avec beaucoup d’autres thématiques, c’était l’occasion pour promouvoir les légumineuses, les aliments fermentés ainsi que les insectes, dont les chercheurs pensent que ce genre d’aliment fera certainement partie des aliments du futur. Rudi Popp, pasteur au Temple Neuf à Strasbourg, nous propose de faire un lien entre vie chrétienne et alimentation.

Le 19 décembre 1978, une grande partie du territoire français est plongé dans le noir. Dans sa chronique historique, Jean-François Kovar revient sur cette panne électrique qui reste la plus importante vécue dans l'hexagone.

Ingrédients

- 6 grosses pommes de terre

- 150g de lardons fumés coupés en lanières

- 2 gros oignons

- persil haché

- sel, poivre

- 50g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile



Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre et les oignons et les passer au robot ménager avec la râpe un peu plus grosse (vous pouvez prendre la râpe utilisée pour faire des carottes râpées mais normalement il faut râper les pommes de terre grossièrement)

2. Bien les presser entre vos mains pour enlever le maximum de jus.

3. Dans une poêle, fondre le beurre à feu doux puis mettre les lardons à rissoler 2 mn à feu moyen.

4. Rajouter la préparation de pommes de terre et d'oignons râpés et mélanger avec les lardons fumés. Assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Cuire à feu moyen perdant environ 15 mn puis en vous aidant d'une assiette sur la poêle pour retourner la galette de pommes de terre, mettre l'autre face de la galette à cuire et dorer dans la poêle pendant les 15 mn de cuisson restantes.

Servir avec une salade verte !

Dans son dernier livre, Nathalie Rheims dresse l'autobiographie d'une partie de son enfance, une enfance peu commune, où il est question de sexe, de passion et d'amour. A 18 ans, elle s'éprend d'un homme marié, de trente-sept ans son aîné, avec qui elle va entamer une douce histoire, éloignée des normes conventionnelles et qui peut perturber voire choquer les esprits parfois étriqués.

Robert Hébras, l'ultime survivant du massacre d'Oradour-sur-Glane, le 10 juin 1944, vient de nous quitter. Dans sa chronique historique, Jean-François Kovar lui rend hommage.

En 1187, trois chefs d'Etat partent en Terre Sainte pour reconquérir Jérusalem : Frédéric Ier Barberousse, Philippe II Auguste et Richard Ier Coeur de Lion. Contrairement aux deux premières croisades, ils ont un adversaire puissant et uni : Salâh Ad-Dîn, Sultan d'Egypte et de Syrie.