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L'instant gourmand - page 3
Émission présentée par Marie-Hélène Baylac
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Le thon
29 avril 2022Le thon est redevenu à la mode, peut-être grâce aux si délicieux sushis. Voilà pourtant un poisson connu depuis l'antiquité mais que la conserve a remis au gout du jour comme nous le rappelle Marie-Christine Baylac dans cet Instant Gourmand.Les haricots
28 avril 2022Les escargots
27 avril 2022Il nous faut remonter à la Rome antique pour voir arriver, toujours très lentement, les escargots, à la Cour de France au XVIème siècle... avant qu'ils ne disparaissent pour devenir... de Bourgogne ! Retour sur la vie trépidante de l'escargot en compagnie de Marie-Hélène Baylac...Le litchi
26 avril 2022Les olives
25 avril 2022Les olives
25 avril 2022Voici un fruit divin dans tous les sens du terme ! Marie-Hélène Baylac nous explique la différence entre olives vertes et noires. Et évidemment, direction le Sud pour de succulentes recettes.Les pâtes à tartes
22 avril 2022La conception de pâte à tarte, demande un impeccable tour de main. Mais une fois réalisée, cette pâte permet de réaliser le plus délicieux des desserts ou des entrées...
Voici la folie des pâtes à tarte, décrite par Marie-Hélène Baylac dans cet instant Gourmand.Le maquereau
21 avril 2022La cuisine au beurre
20 avril 2022Le beurre, voici l'un des fondements de la cuisine française.
Aujourd'hui, Marie-Hélène Baylac nous parle de recettes faites au beurre, avec du beurre blanc, du beurre noir, du beurre rouge et même de la crème au beurre.Le concombre
19 avril 2022Les boulettes
15 avril 2022Il semble exister autant de boulettes que de recettes. Mais attention, la boulette doit être de qualité. Voici donc un tour européen des boulettes avec Marie-Hélène Baylac !Les oeufs de Pâques
13 avril 2022Pourquoi offre-t-on des œufs en chocolat à Pâques ? Et quelle sorte de chocolat offrir ?
Réponse à ces délicates questions en compagnie de Marie-Hélène Baylac et son Instant gourmand...L'agneau de Pâques
12 avril 2022L'asperge
11 avril 2022Julienne au beurre de ciboulette
8 avril 2022Les restes
7 avril 2022Le chocolat
6 avril 2022Gourmandise, joie et bonheur... quels autres mots décrivent aussi bien cet aliment dont l’on n’est jamais rassasié ? Aujourd'hui, Marie-Hélène Baylac revient sur l'histoire du chocolat et donc, du cacao !Salade de mesclun
5 avril 2022Salade de mesclun
5 avril 2022Salade de mesclun
5 avril 2022Faisons confiance à Marie-Hélène Baylac pour nous surprendre, même avec une simple salade. Aujourd'hui, c’est du poulet fumé dont vient la surprise…
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