L'instant gourmand - page 11

Qu'est-ce que l'escalope de veau chasseur ? Marie-Hélène Baylac nous en dit + sr cette dénoimination qui semble bien surannée mais qui ne doit pas cacher une délicieuse recette.

Aujourd'hui, sur RCF, l'on vous parle d'un dessert délicieux, venu de notre enfance, le gâteau de semoule ! Et bien c'est bien sur Marie-Hélène Baylac qui nous donne sa recette !

Aujourd'hui, on ne le dévore plus seulement dans le Sud mais partout en France. Mais comment les préparer et les accompagner, ces poivrons ? Réponse avec Marie-Hélène Baylac.

Marie-Hélène Baylac nos parle aujour'hui de gruyère, d'emmental, d'appenzell... et de bien d'autres fromages à utiliser pour la recette du jour... avec ses variants !

Mais qu'est-ce qu'une marquise ? Non, oubliez les coiffures à la Fontanges et la Rolls, aujourd'hui Marie-Hélène Baylac nous parle d'une marquise mais sucrée ! Avec la participation de l'orchestre de Ray Ventura !

Voici un mets délicat que l'on déguste rarement mais comment s'étonner qu'un certain Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord donna son illustre nom à cette recette d'une caille truffée, attendrie dans du champagne ? Une recette que Marie-Hélène n'a pu hésiter à nous donner...

Non, le soufflé au fromage n'est pas qu'un procédé chimique, il est aussi l'un des plats les + délicieux de la cuisine française. Marie-Hélène Baylac nous rappelle le procédé et nous donne aussi sa meilleure recette.

D'où proviennent les premiers plants de vigne ? qui parent nos tables françaises des breuvages les plus délicieux - L'histoire du raisin par Marie-Hélène Baylac !

Aujourd'hui, Marie-Hélène Baylac évoque la daurade, à préparer au four mais de façon originale puisqu'on y trouvera olive, persil, ciboulette mais aussi crême fraîche...

Aujourd'hui, Marie-Hélène Baylac évoque la daurade, à préparer au four mais de façon originale puisqu'on y trouvera olive, persil, ciboulette mais aussi crême fraîche...

Des épices et du piment dans une salade de fruits ? N'est-ce pas hardi ? Marie-Hélène Baylac nous prouve le contraire en nous détaillant cette recette de salade de fruits qui nous apportera chaleur et fraîcheur.

Des épices et du piment dans une salade de fruits ? N'est-ce pas hardi ? Marie-Hélène Baylac nous prouve le contraire en nous détaillant cette recette de salade de fruits qui nous apportera chaleur et fraîcheur.

Mais d'où vient cette ratatouille qui n'est finalement rien d'autre... qu'un ragout ? Mais un ragout de qualité comme nous le rappelle aujourd'hui Marie-Hélène Baylac !

Mais d'où vient cette ratatouille qui n'est finalement rien d'autre... qu'un ragout ? Mais un ragout de qualité comme nous le rappelle aujourd'hui Marie-Hélène Baylac !

Voici une recette so british et pourtant venu de bien, une recette de curry maison avec bien sur, à ne pas oublier, le crayon, la gomme et le papier et l'écriture sous la dictée de Marie-Hélène Baylac.

Voici une recette so british et pourtant venu de bien, une recette de curry maison avec bien sur, à ne pas oublier, le crayon, la gomme et le papier et l'écriture sous la dictée de Marie-Hélène Baylac.

L'on débute cette nouvelle saison en compagnie de Marie-Hélène Baylac et de ces délices gourmands que sont les champignons de Paris. Mais sont-il encore véritablment de Paris ? Marie-Hélène répondra à cette question en même temps qu'elle vous donnera sa recette de tarte aux champignons...