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A table visuel ©RCF

A table RCF - page 2

Émission présentée par Marie-Charlotte Laudier, Jean-Marie Portero

Des recettes avec des produits locaux, servies par un cuisinier ou un producteur de la région.
 

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Episodes

  • 2022 - ©Le 101 - Accompagné d'un caramel au beurre salé
    17 juillet 2022

    L'affogato, un étonnant dessert froid-chaud !

    3 min

    Tout l'été, Marie Guégan, la cheffe du café-restaurant Le 101, à Saint-Péray, vous partage ses meilleures recettes locales et de saison. Un délice !

  • 2022 - ©Le 101 - Sablé fleuri
    17 juillet 2022

    Des sablés fleuris pour le goûter !

    3 min

    Tout l'été, Marie Guégan, la cheffe du café-restaurant Le 101, à Saint-Péray, vous partage ses meilleures recettes locales et de saison. Un délice !

  • 2022 - ©Le 101 - Carrot cake
    15 juillet 2022

    Le carrot cake, un classique éprouvé et approuvé !

    3 min

    Tout l'été, Marie Guégan, la cheffe du café-restaurant Le 101, à Saint-Péray, vous partage ses meilleures recettes locales et de saison. Un délice !

  • 2022 - ©Le 101 - Caviar de betteraves
    8 juillet 2022

    Un caviar, oui... Mais de betteraves !

    3 min

    Tout l'été, Marie Guégan, la cheffe du café-restaurant Le 101, à Saint-Péray, vous partage ses meilleures recettes locales et de saison. Un délice !

  • A table visuel ©RCF
    27 août 2021

    Le melon de la drôme à la liqueur de litchee, poudre de lard fumé

    4 min
    Et si nous revisitions le melon au porto ? Facon Bastien Lhabitant notre chef cette semaine
  • A table visuel ©RCF
    20 août 2021

    Le poisson cru cuit à temperature ambiante

    3 min
    Aujourd'hui une recette de poisson, spéciale pour l'été, Patrick Richard donne ses petites astuces à Jean Marie Portero
  • A table visuel ©RCF
    13 août 2021

    La pêche Melba..., toute une histoire !

    3 min
    il est l'heure de passer à table avec Michel Chabran sur RCF ! Un chef étoilé vient nous aider pour préparer chaque we un petit plat sympathique à partager Aujourd'hui : alors que les champs de pêche sont pleins à croquer, on découvre la véritable histoire de la pêche Melba en compagnie de jean Marie Portero
  • A table visuel ©RCF
    6 août 2021

    Le Dalh aux oeufs, oriental et très bon pour la santé ....

    4 min
    Aujourd'hui Thierry nous emmene en orient, entre piment gingembre lait de coco et coriandre...le Dalh, Jean Marie Portero ne connait pas alors il vient apprendre la recette de Thierry Chalancon le chef du restairant l'oiseau sur sa branche a Saou...
  • A table visuel ©RCF
    30 juillet 2021

    Pavlova de fruits frais

    4 min
    un bon petit dessert avec des fruits bien frais de chez nous et une chantilly légèrement infusée à la lavande....
  • A table visuel ©RCF
    23 juillet 2021

    Barbecue et plancha, tout savoir !

    4 min
    il est l'heure de passer à table avec Michel Chabran sur RCF ! Un chef étoilé vient nous aider pour cuisiner chaque we un petit plat sympathique à partager entre amis... Aujourd'hui : MIchel Chabran nous en apprend sur la façon de cuire au barbecue ou à la plancha, prenez des notes tout comme jean Marie Portero qui a même apporté son tablier !
  • A table visuel ©RCF
    16 juillet 2021

    Le tian de légumes

    3 min
    Pour passer un bon été, quoi de mieux que la bonne cuisine maison et provençale ? Jean Marie Portero invite Patrick Richard des célèbres huileries RICHARD tous les vendredis sur rcf. Astuces culinaires et recettes au programme ! Aujourd'hui tian provençal !
  • A table visuel ©RCF
    9 juillet 2021

    Le Wok, légumes, poulet, tout est dans le coup de main !

    3 min
    Attention à ne pas se couper, le WOK il faut les bons ingrédients et surtout les mettre dans le bon ordre, suivez le chef Thierry Chalancon qui mit a griller quelques graines ....

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