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Grand chef RCF - page 7

Émission présentée par Thierry Georges

Pour vous mettre en appétit, Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise une recette complète, de l'entrée au dessert. 

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Episodes

  • RCF
    9 juillet 2021

    Le melon de Lunéville du Bon Roi Stanislas à Nancy avec Yvain Rollot.

    12 min
    Yvain Rollot est le chef du restaurant A La Table Du Bon Roi Stanislas, rue Gustave Simon à Nancy. Pour la deuxième recette de juillet, il nous propose du melon de Lunéville charcuteries de Jarville et gelée d'hypocras. Avec Yvain Rollot nous parlons autant histoire que cuisine. (http://tablestan.free.fr)
  • RCF
    3 juillet 2021

    La bouchée à la reine du Bon Roi Stanislas à Nancy avec Yvain Rollot.

    15 min
    Yvain Rollot est le chef du restaurant A La Table Du Bon Roi Stanislas, rue Gustave Simon à Nancy. Pour la première recette de juillet il nous propose la célèbre bouchée à la reine, grand classique, l'un des plats préférés du bon roi. (http://tablestan.free.fr)
  • RCF
    29 mai 2021

    La salade de tomates de Pascal Garbe

    15 min
    Pascal Garbe est une référence mondiale dans l'univers du jardin et des plantes. Son autre passion est la cuisine.
  • RCF
    8 mai 2021

    La tartine gourmande de saison de Pascal Garbe

    15 min
    Pascal Garbe, jardinier-paysagiste, directeur des Jardins Fruitiers de Laquenexy en Moselle nous reçoit dans son jardin.
  • RCF
    1 mai 2021

    La salade de tomates de Pascal Garbe

    15 min
    Pascal Garbe est une référence mondiale dans l'univers du jardin et des plantes : son autre passion est la cuisine.
  • RCF
    17 avril 2021

    Le foie gras du P'tit Bistro d'Ethan à Thionville, Fabrice Ruffo

    15 min
    Ce mois d'avril nous sommes dans la cuisine de Fabrice Ruffo, Le P'tit Bistro d'Ethan, rue de la Tour à Thionville.
  • RCF
    10 avril 2021

    Le boudin aux pommes foie gras, écrasé de pdt à la truffe du P'tit Ethan

    15 min
    En avril nous sommes dans la cuisine de Fabrice Ruffaux, "Le p'tit bistro d'Ethan", 28 rue de la tour à Thionville.
  • RCF
    3 avril 2021

    La quiche lorraine en nuage du P'tit bistro d'Ethan à Thionville

    15 min
    En avril nous sommes dans la cuisine de Fabrice Ruffaux, "Le p'tit bistro d'Ethan", 28 rue de la tour à Thionville.
  • RCF
    27 mars 2021

    Ceviche de cabillaud skrei de Nicolas Mathiot, La Primatiale à Nancy

    15 min
    Nicolas Mathiot patron et chef du restaurant La Primatiale, 14 rue de la Primatiale à Nancy, a choisi une thématique tout au long de ce mois de mars.
  • RCF
    20 mars 2021

    Filet de cabillaud skrei gremolata de Nicolas Mathiot. La Primatiale à Nancy

    15 min
    Nicolas Mathiot patron et chef du restaurant La Primatiale, 14 rue de la Primatiale à Nancy, a choisi une thématique tout au long de ce mois de mars.
  • RCF
    13 mars 2021

    Filet de cabillaud skrei et sa rouille de Nicolas Mathiot à La Primatiale sur Nancy

    15 min
    Nicolas Mathiot patron du restaurant La Primatiale, 14 rue de la Primatiale à Nancy, a choisi une thématique tout au long de ce mois de mars.
  • RCF
    6 mars 2021

    Filet de cabillaud skrei huile vierge de Nicolas Mathiot à La Primatiale sur Nancy

    15 min
    Nicolas Mathiot patron du restaurant La Primatiale, 14 rue de la Primatiale à Nancy, a choisi une thématique tout au long de ce mois de mars.
  • RCF
    27 février 2021

    Marinade de fruits exotiques et son pain d'épices à La Fleur de Sel à Sarralbe

    15 min
    Ce mois de février nous sommes accueillis chez Herminia et Vincent Letzter au restaurant "La Fleur de Sel" , 36 rue de Strasbourg à Sarralbe dans l'est mosellan.
  • RCF
    20 février 2021

    Le boudin et poitrine de porc compote de pommes de La Fleur de Sel à Sarralbe

    15 min
    Ce mois de février nous sommes accueillis chez Herminia et Vincent Letzter au restaurant "La Fleur de Sel" , 36 rue de Strasbourg à Sarralbe dans l'est mosellan.
  • RCF
    13 février 2021

    La poêlée de cèpes et sa purée aligot à La Fleur de Sel à Sarralbe

    15 min
    Ce mois de février nous sommes accueillis chez Herminia et Vincent Letzter au restaurant "La Fleur de Sel" , 36 rue de Strasbourg à Sarralbe dans l'est mosellan.
  • RCF
    6 février 2021

    Lentilles crème lardons truffe-La Fleur de Sel à Sarralbe avec Vincent Letzter

    15 min
    Ce mois de février nous sommes accueillis chez Herminia et Vincent Letzter au restaurant "La Fleur de Sel" , 36 rue de Strasbourg à Sarralbe dans l'est mosellan.
  • RCF
    23 octobre 2017

    1743 GRAND CHEF

    12 min
  • RCF
    16 octobre 2017

    1742 GRAND CHEF

    11 min
  • RCF
    9 octobre 2017

    1741 GRAND CHEF

    12 min
  • RCF
    2 octobre 2017

    1740 GRAND CHEF

    11 min

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