L'instant gourmand RCF - page 14
Émission présentée par Marie-Hélène Baylac
Marie-Hélène Baylac nous révèle ses plats préférés. Puisant dans sa pratique, son Dictionnaire gourmand et les encyclopédies qu’elle a dirigées (notamment Recettes pratiques du marché aux éditions Atlas), elle nous livre ses recettes, leur histoire, les astuces, les bons produits et les tours de main pour les réussir.
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- Il nous faut remonter à la Rome antique pour voir arriver, toujours trés lentement, les escargots, à la Cour de France au XVIème siècle... avant qu'ils ne disparaissent pour devenir... de Bourgogne ! Retour sur la vie trépidante de l'escargot en compagnie de Marie-Hélène Baylac...Droits image: © RCF
- Il nous faut remonter à la Rome antique pour voir arriver, toujours trés lentement, les escargots, à la Cour de France au XVIème siècle... avant qu'ils ne disparaissent pour devenir... de Bourgogne ! Retour sur la vie trépidante de l'escargot en compagnie de Marie-Hélène Baylac...Droits image: © RCF
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